Naam: Alkalisch dieet
Dieetsoort: Medisch dieet
Aantal calorieën per dag: N.v.t.
Caloriewaarde:

  • N.v.t. (geen sprake van caloriebeperking)
  • Calorisch stabiel (2000 – 2500 kcal. per dag)
  • Caloriebeperkend (1500 – 2000 kcal. per dag)
  • Caloriearm (1000 – 1500 kcal. per dag)
  • Crashdieet (<1000 kcal. per dag)

Alkalisch dieet In het kort

Het Alkaline dieet (Alkalisch dieet) werd bedacht door Dr. Robert Young. Het is een behoorlijk controversieel dieet, omdat het voornamelijk rekening houdt met de zuurgraad van je lichaam. Bij een optimale zuurgraad fungeert je lichaam het best. Bij een slechte zuurgraad, kunnen ziekten ontstaan. We onderscheiden:

  • Zuur (pH-waarde 0 – 6)
  • Neutraal (pH-waarde 7)
  • Alkalisch (pH-waarde 8 – 14)

Ons lichaam kent verschillende pH-waardes (zuurgraden). Enkele voorbeelden van goede pH-waarden zijn:

  • Huid: 5,4 – 5,6
  • Bloed: 7,35 – 7,45
  • Maag: 1,35 – 3,50
  • Dunne darm: 6,50 – 7,50
  • Dikke darm: 5,60 – 6,90

De pH-waarden van ons lichaam kunnen uit balans raken door o.a.:

  • Slechte voeding
  • Overmatig alcohol- en suikergebruik
  • Slechte eetgewoonten
  • Stressbelasting
  • Milieu invloeden
  • Verminderde functie van lever, nieren of longen
  • Weinig beweging
  • Roken
  • Crashdiëten
  • Overmatige sportactiviteiten
  • Veroudering

Een te lage pH-waarde wordt verzuring genoemd. Een te hoge pH-waarde noemt men alkalisatie. Te lage pH-waarden (zuur) leiden sneller tot levensbedreigende situaties dan te hoge waarden (basisch of alkalisch). Het Alkalisch dieet (Alkaline dieet) gaat verzuring tegen.

Alkalisch dieet Voedingsschema en richtlijnen

Het Alkalisch dieet kent geen vast voedingsschema. Er zijn wel zeer strikte regels en richtlijnen. Zure producten mogen niet worden gegeten. Hiermee worden niet citroenen en augurken bedoeld, maar producten met een te lage pH-waarde. Een Alkalisch dieet zou voor minstens 80 procent uit alkalische (basische) producten moeten bestaan (pH-waarde 8 – 14).

Alkalisch dieet – Belangrijkste voedingsmiddelen

Het Alkalisch dieet (alkaline dieet) schrijft voornamelijk verse natuurproducten voor. Enkele voorbeelden hiervan zijn:

  • Geïoniseerd water (alkaline water)
  • Fruit
  • Groenten (met name wortels en knollen)
  • Noten
  • Peulvruchten

Wat vooral vermeden dient te worden is:

  • Fabriekszuivel
  • Korrels (granen, rijst etc.)
  • Vlees
  • Overmatig zout

Alkalisch dieet Tot slot

Door verzuring van het lichaam wordt het lichaam vatbaarder voor schimmels, virussen, bacteriën en vrije radicalen. Verzuring zou zelfs overgewicht kunnen veroorzaken. Het Alkaline dieet (Alkalisch dieet) zou zodoende kunnen helpen bij afvallen. In deze overzichtelijke tabel vind je alle mogelijke voedingsmiddelen geselecteerd op goede, matige en slechte pH-waarden.