tarwegras-gezond-tarwegrassap

Tarwegras + tarwegrassap: de échte voordelen & nadelen

Onder tarwegras oftewel ‘wheat grass’ worden de jonge scheuten van de tarweplant verstaan. Tarwegras ontspruit uit tarwekiemen; dit zijn als het ware verweekte tarwekorrels zonder vlies. Vanwege hun uiterlijk worden ontkiemde tarwekorrels ook wel ‘tarwebessen’ of ‘wheat berries’ genoemd. Door tarwekorrels te laten ontkiemen, ontstaan tarwekiemen, en als deze in aarde door groeien, ontstaan tarwegrasscheuten; dit zijn sprietachtige plantjes die qua uiterlijk veel weghebben van…

Recept: bloemkool met kerrie (“Curried Cauliflower”)

In Nederland wordt bloemkool maar al te vaak gegeten met een dikke roomsaus op basis van boter, kaas en/of maïzena. Hoewel bloemkool erg gezond is, doet een dergelijke saus enorme afbreuk aan de gezondheidsvoordelen ervan. In India wordt bloemkool beduidend gezonder bereid; en bovendien minstens zo smaakvol, origineel en makkelijk! Hierbij een recept voor bloemkoolroosjes met kerrie, oftewel “curried cauliflower”… Ingrediënten voor 4 porties 300…