Home » Voeding & Voedingsstoffen » Voedingssupplementen » Vitamine B6 – Waarvoor dient B6 en wat zijn goede bronnen?

Vitamine B6 – Waarvoor dient B6 en wat zijn goede bronnen?

Vitamine-B6Vitamine B6 is een term die wordt gebruikt voor 3 pyridine-derivaten en hun fosfaat-esters. Dit zijn:

  • Pyridoxine (PN) & Pyridoxine 5-fosfaat (PNP)
  • Pyridoxamine (PM) & Pyridoxamine 5-fosfaat (PMP)
  • Pyridoxal/Pyridoxol (PL) & Pyridoxal 5-fosfaat (PLP)

De rol van vitamine B6 in het lichaam

Bovengenoemde stoffen zijn essentieel voor de werking van het menselijk lichaam. Vitamine B6 speelt namelijk een belangrijke rol in/als/bij:

  • Co-factor van meer dan 100 verschillende enzymen (co-enzym)
  • Aminozuur-stofwisseling (verwerking van eiwitten uit voedsel)
  • Lipide-stofwisseling (verwerking van vetten uit voedsel)
  • Cholesterol-stofwisseling
  • Spierfunctie
  • Celstofwisseling (energiehuishouding binnen lichaamscellen)
  • Productie en activiteit van hormonen & neurotransmitters
  • Synthese (samenvoeging) van aminozuren, amines, hormonen, neurotransmitters en heemverbindingen
    Vorming van vitamine B3
  • Ontgifting van het lichaam
  • Aanmaak van bloed (rode bloedlichaampjes)
  • Immuunsysteem = weerstand
  • Vorming van DNA & RNA
  • Zuurstofcirculatie via het bloed
  • Bescherming van het zenuwstelsel
  • Bescherming tegen hart- & vaatziekten
  • Gezonde huid

Voedingsmiddelen met vitamine B6

Vitamine B6 komt voornamelijk voor in eiwitrijke voeding. Enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B6 zijn:

  • Kip
  • Lever (kippenlevertjes, runderlever, varkenslever e.a.)
  • Vis (zalm, tonijn, forel, haring e.a.)
  • Eieren
  • Hele granen (volkorenpasta, volkorenbrood, ontbijtgranen e.a.)
  • Zilvervliesrijst / bruine rijst
  • Bonen & peulvruchten
  • Walnoten
  • Bananen
  • Soja-producten

Vitamine B6-tekort & vitamine B6-overschot

Omdat er veel voedingsmiddelen zijn die vitamine B6 bevatten, komt een B6-tekort zelden voor. Toch kan een vitamine B6-tekort ontstaan, onder meer bij:

  • Een uitermate eenzijdig dieet
  • Een verhoogde B6-behoefte (zwangerschap e.a.)
  • Nierproblemen
  • Alcoholisme
  • Gebruik van Isoniazide
  • Langdurig pilgebruik (anticonceptiepil)

Van een kortstondig en subtiel vitamine B6-tekort merk je overigens niets. Bij een langdurig tekort aan vitamine B6 kunnen echter verregaande lichamelijke problemen ontstaan, waaronder:

  • Hoofdpijn
  • Verminderde weerstand
  • Gebrek aan eetlust
  • Roos (schilferige hoofdhuid)
  • Diarree
  • Aambeien
  • Nierstenen
  • Pijnlijke mond, lippen en/of tong
  • Huidafwijkingen (jeuk, uitslag e.a.)
  • Bloedarmoede (anemie)
  • Zenuwaandoeningen
  • Stuipen

Een overschot aan vitamine B6 is echter ook niet goed. Als je met grote regelmaat vitamine-supplementen slikt (multivitaminen, vitamine B-complex e.a.), dan is het mogelijk dat je overmatig gaat dromen. Uiteindelijk kunnen zenuwafwijkingen ontstaan waardoor je (tijdelijk) je armen en benen niet meer voelt.

Plaats een reactie