Salusi nieuwsbrief

Tarwegras + tarwegrassap: de échte voordelen & nadelen

Tarwegras + tarwegrassap: de échte voordelen & nadelen

Onder tarwegras oftewel ‘wheat grass’ worden de jonge scheuten van de tarweplant verstaan. Tarwegras ontspruit uit tarwekiemen; dit zijn als het ware verweekte tarwekorrels zonder vlies. Vanwege hun uiterlijk worden ontkiemde tarwekorrels ook wel ‘tarwebessen’ of ‘wheat berries’ genoemd. Door

Lees verder
Quinoa: ideale zaden als je wilt afvallen

Quinoa: ideale zaden als je wilt afvallen

De quinoa (uitspraak “kienwah”) is een kruidachtige plant. De zaden van de quinoa lijken qua uiterlijk en structuur sterk op graankorrels en kunnen bovendien als zodanig worden gebruikt. Zo kun je van tot meel gemalen quinoa-zaden onder meer brood bakken.

Lees verder
Glutenintolerantie: waarom zijn gluten slecht voor je?

Glutenintolerantie: waarom zijn gluten slecht voor je?

Gluten zijn eiwitten die van nature voorkomen in alle granen oftewel “koren”. Denk maar eens aan tarwe, rogge, gerst, mais, rijst, spelt, haver en teff. Maar ook in het meel en de meelproducten die van deze granen worden gemaakt zoals brood, crackers en pasta. Stiekem zijn er ontzettend veel mensen die gluten niet of nauwelijks verdragen, waardoor zij te kampen krijgen met allerlei vage en onverklaarbare gezondheidsklachten.

Lees verder